做法: 配料：鸡蛋3个，低筋面粉65克，酸枣面15克，红糖40克，调好油30克。 1、首先取低粉65克，酸枣面15克。将低粉与酸枣面混合均匀，三个鸡蛋打入盆内，将盆放入另一个约40℃热水盆中，将红糖放入鸡蛋中。 2、鸡蛋打发至痕迹不易消失。放入30克油，打匀，筛入面粉，打蛋器打匀。为消泡，撒入1/8泡打粉。再次打匀成蛋糕糊。 3、披萨盘刷调和油，倒入蛋糕糊。表面撒即食麦片或别的干果。放入烤盘，烤箱下层，150℃，15分钟，不用预热，熟了就可以吃了。
