正蛤是一种贝类一种对于可食用双壳贝类的泛称，也被叫做蛤蛎、蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲。已知12 000种，其中约500种栖于淡水，其余的为海栖。通常栖于砂质或泥质的水底。蛤类的体型大小差异极大，小者如骨节心蛤属(Condylocardia)，长仅0.1毫米大者如产于印度洋和太平洋的大砗磲(Tridacna gigas)，宽1.2米。
