买到用甲醛喷洒过的白菜，可以把外面几层的菜叶扔掉，再多去除一些白菜帮的部分，剩下的泡在水里，多泡一会儿，因为甲醛本身溶于水，多浸泡，再进行活水冲洗，就有可能把甲醛成分稀释掉。
甲醛对人体有比较大的危害，这是肯定的，但是具体到甲醛白菜上，危害可能没有想象的严重。甲醛易挥发，在长途运输的过程中，白菜上的甲醛会挥发掉一部分。
甲醛易溶于水，在食用白菜前，一般会清洗白菜，而且会将外面的一层叶子去掉，这样就会去除大部分甲醛。而在烹饪的时候，在高温作用下，残留的甲醛会继续挥发，真正吃到肚子里的甲醛微乎其微。
用淘米水清洗不失为一种妙法，淘米水洗菜对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。
但淘米水最好用头一两次的，因为米的表面含钾，所以头一两次的淘米水会呈现弱酸性，但是之后就开始转变为碱性，而农药只有在酸性物质中才会失去一定的毒性。
