主料:瘦肉100克粉肠200克猪肝100克河粉500克辅料:酱油1勺料酒1勺盐半勺姜2片葱花10克绿豆芽100克做法与步骤:1、瘦肉、猪肝、粉肠洗干净切好,放到热水里焯水两分钟2、焯好水用冷水冲洗一遍,备用3、绿豆芽洗干净,葱花切好备用4、干净的锅里放大半锅水,煮开后把猪杂放进去煮,放两片姜片,料酒,酱油,盐一起煮5、猪杂煮五分钟后放入洗好的绿豆芽6、绿豆芽煮熟后把河粉放进去煮7、煮两分钟后放葱花,盖上锅盖焖两分钟即可