传说很久以前，无为鼓楼附近，有一个名叫林源的孤儿，有一手做板鸭的手艺。他与邻居家闺女何泉青梅竹马，只是无钱送上聘礼求婚。这年又临中秋节，林源鼓起勇气，手提一只自己精心制作的板鸭，来到何家求婚。
何泉的母亲素闻林源聪明勤奋，对这门亲事倒也不反对，但看到林源带来的所谓聘礼，仅是一只板鸭，唯恐世人讥笑，便暗示何泉，好言相慰，将林源连同带来的板鸭送出家门。林源回到家中，焖灶已将粥炖好，但他闷闷不乐，无心去吃，顺手将板鸭挂在焖灶上面的铁钩上，又往尚有余火的焖灶膛里添了几把木屑，便和衣在床上睡去了。
木屑缓慢地半燃半灭地燎着，冒着一股细烟，袅袅升起，直熏板鸭。莫约过了三四刻钟光景，一只光洁的板鸭，竟然变得色泽金黄，泛出芳香野味。扑鼻的香味熏醒了林源。他见此板鸭，惊喜交加，便将板鸭又作一次短暂卤焖，顿时板鸭更显得肉嫩色美。
当林源将这只板鸭再次送到何家时，全家为之喜不自禁。何母郑重地说：“林源，这特殊的板鸭就是你的特殊聘礼，你和阿泉不日便可完婚！”林源和何泉结婚后，悉心研制和经销板鸭，获得人们赞誉，并将板鸭改称熏鸭，还作为定情信物。
