冷藏保存！温度低的话可以不用。冬天剥好的菠萝蜜需不需要放冰箱保存的话要根据气温来定，如果气温和冰箱冷藏室内温度差不多的话，则可以直接将菠萝蜜放在室温下保存，只要用保鲜膜将其密封包好即可。
但如果室温过多高于或者低于冰箱冷藏室内温度时，则建议直接将其放入冰箱当中冷藏保存，这样才能更好的保持菠萝蜜的口感。
剥好的菠萝蜜最好还是冷藏，保鲜盒密封后、放在冰箱冷藏里，在冷藏状态下的菠萝蜜，整体口感更甜，而且肉质更脆，如果长时间冷冻菠萝蜜的口感会变得很臭，不够甜，所以一定要冷藏
1、封袋冷藏，去皮的菠萝蜜果肉糖分非常高，直接在常温状态保存的话，细菌非常容易繁育，会迅速质变。将剥好的菠萝蜜放入保鲜盒，密封后放入冰箱，能够保存3~5天不变质。
