准备原料:苦瓜、枸杞、小葱
苦瓜洗净,从中间剖开,去瓤切片。小葱切碎备用
苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下
苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐,沥干水分备用
沥干水分的苦瓜片盛入盘内,撒上葱花,葱花上撒上剩余的盐
锅中倒香油烧至四成熟时,放入花椒炸香捞出
烧至七成熟时,迅速提锅将油淋到葱花上
搅拌均匀,即可食用
准备原料:苦瓜、枸杞、小葱
苦瓜洗净,从中间剖开,去瓤切片。小葱切碎备用
苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下
苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐,沥干水分备用
沥干水分的苦瓜片盛入盘内,撒上葱花,葱花上撒上剩余的盐
锅中倒香油烧至四成熟时,放入花椒炸香捞出
烧至七成熟时,迅速提锅将油淋到葱花上
搅拌均匀,即可食用