1、把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。
2、将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。
3、把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了，这样也可以把马齿苋晒干。
可以先焯遍水 捞出来再晒 也可以直接晒 焯水后在晒容易干透 吃的时候也没有那种生性味 晒得过程中要记得勤翻一翻 要不然容易晒不透 总也晒不到的地方还容易长毛 先暴晒然后再晾晒 这样晒出来的不易变黑 也能保持他的营养价值不流失
