首先准备五花肉500克搅成肉馅备用。取水萝卜一个。大约在400克左右。取韭菜少许。把水萝卜擦成丝。用刀剁碎。用笼布稍微挤掉部分水分。
将准备好的萝卜与肉馅和成一块。再将韭菜切碎放入。再放入十三香。葱姜末。食用盐。味精，蚝油。胡椒粉。花生油。搅拌均匀。这样香喷喷的饺子馅儿就调好了。
如果要煲水萝卜馅的水饺，可以将水萝卜擦丝，之后用盐腌制一段时间，然后用手攥出里面的水分。再将萝卜切碎。和肉馅拌在一起。加入少许食用油，防止萝卜出水。
加入葱、姜，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，十三香调味。这样包出的水萝卜馅水饺，味道鲜美。
水萝卜馅儿的饺子，想要办的料好吃，我们要经过以下的方法处理
1、把买来的水萝卜去掉皮，以后刨成丝，然后用盐腌制十分钟左右，拿纱布挤去里边的水分
2、给萝卜四里面拌上食用油，香油，胡椒粉以及盐和味精
3、有猪油的还可以放一点点猪油
这样拌出来的萝卜馅儿是非常好吃的
