做寿司马苏里的芝士好。芝士都是一样的，拉丝加热就热就拉丝了，马苏里很好。马苏里拉在意大利被成为“奶酪之花”，因为质地潮润香滑。极适合制作糕点，而菜肴上与西红柿和橄榄油搭配更是锦上添花，制作通心粉也十分适宜。与之相对比，美国出产的马苏里拉就逊色许多，它只能制成刮丝，当作披萨饼奶酪使用，因此又常被贬称为“披萨饼奶酪”。
