能。
生腌蟹做好之后将其密封好放冰箱冷藏保存，由于蟹肉非常的鲜嫩，所以一般腌制5-6小时左右就可使用，但如果想让生腌蟹的口感更加入味的话，建议将其放冰箱冷壹藏24小时之后再吃，这样口感更好。腌制好的螃蟹，放冰箱密封保存得当的话，一般能保存3-5天左右，但为了保证其鲜嫩的口感，还是建议要尽快吃完。
生腌制的螃蟹能留过夜吃吗
腌制的螃蟹可以过夜吃，因为在云南，很多地方会淹制，这样的螃蟹把所有抓回来的小螃蟹腌制成螃蟹酱，随时把它捞出来做菜吃，非常的好吃，不仅是可以过夜，而且能吃很长时间，这样腌制的螃蟹不会变质，一般的情况下，能保持一年左右，当然不能放在阳光下暴晒。
最好不要吃。
1、不要吃到死后腌制的螃蟹，因为其中的病菌已经飞速发育，腌制用品没有办法掩盖或者消灭，食用后对身体的影响非常大。
2、腌的螃蟹含有大量亚硝酸盐，这种物质摄入过量也会造成人的窒息。而腌制螃蟹里亚硝酸盐是明显已经超过了标准水平。
3、生吃腌制的螃蟹只会对人们的身体带来更多的伤害，因此，应该杜绝生吃腌制螃蟹这样的坏习惯，尽管它营养丰富，但相信人们更知道这其中的利害关系。
