牛油具有保护视力、促进营养成分吸收、增强机体免疫力等作用和功效。1、保护视力牛油中富含维生素A，可维持人体上皮组织正常代谢，可保护视力，预防近视的发生。2、促进营养成分吸收牛油属于动物油脂，可以将其他食物中脂溶性营养成分溶出，促进营养成分吸收。3、增强机体免疫力牛油中含有丰富的维生素、矿物质、脂肪酸等物质，适量食用可为身体提供所需的营养，并增强机体抵抗力。
