区别在于，一是火力不同。肠粉机开大火时火力就大，热量大。小火时火力小，热量小。二是蒸肠粉的时间不同。大火蒸熟时间快，小火蒸熟时间长。三是使用范围不同。需要快煮的就用大火，需要慢慢蒸的就用小火。一般蒸肠粉都用大火。
