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炖牛排最忌四种调料
分类:
心理
阅读(2.26W)
炖牛肉
忌讳
放八角和桂皮,还有不能放花椒和大葱
因为这些调料能加速释放牛肉里的腥味,破坏牛肉原本的鲜嫩的口感。
炖牛肉的时候要洗净,并且
冷水
下锅焯水,可以将牛肉里的杂质和血沫子逼出来,保证牛肉的口感。
标签:
牛排
调料
最忌
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