三汇油果子最详细配方

三汇油果子最详细配方

1

备好食材:糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻

2

容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀

3

倒入温水和成面团

4

案板上放块纱布(防粘),将面团分成15g一个的剂子并搓圆,放在纱布上备用

5

锅中倒入较多的油和红糖

6

开中小火将红糖烧化,漂浮在油面上,关火

7

等油温稍微降下来,红糖沉入油底,依次放入圆子,开小火慢炸,这时不要去动它,可以经常晃动锅子

8

炸一会后,如果有粘连,可以用筷子轻轻将它们分开,并用筷子在锅里划动,使其受热均匀

9

待外壳稍有点硬度时,可以用勺子来回推动

10

颜色慢慢变深时转中火,不停翻炒,直到上色均匀,外壳较硬,呈现糖浆色即可关火

11

捞出后放入碗中,趁热撒入熟白芝麻拌匀即可

12

我木有长竹签,就用小牙签插入果子里,食用起来也很方便,非常非常好吃哦!