猛犸在长鼻目中的体型是巨大的。猛犸中已知最大的种类草原猛犸。成年母象肩高范围约3米—3米2，而成年公象平均肩高范围约3米35—3米6。个别极限的个体肩高可以接近或超过4米。
而很早的一些英国史前动物学家，猜测猛犸象平均肩高可以达到4.5—5米这一些较早的说法，随着时间和考古挖掘事实证明是站不住脚的，体重达：6—8吨，个别雄性的体重超过12吨，但是大部分种类的猛犸（如真猛犸象）只有现代亚洲象那么大。
一头成熟的猛犸，身长达5米，体高约3米，门齿长1.5米左右。
它身上披着黑色的细密长毛，皮很厚，具有极厚的脂肪层，厚度最厚可达9厘米。
