火炭梅即杨梅。因为杨梅的颜色黑红黑红的，叫做火炭梅。
事实上，这种火炭梅兼具东魁杨梅的个头和荸荠种的色泽。果汁或许没有浙江杨梅丰富，但丰满的肉质、和浓厚的甜味，让火炭梅别具风味。
云南、贵州杨梅的上市期，比东部地区早一两个月。每年四月，当江南人民沉醉在“清明时节雨纷纷”的春寒料峭里时，昆明和贵阳的第一批杨梅已经成熟。
昆明杨梅名火炭梅，极大极甜，颜色黑紫，正如炽炭。
卖杨梅的苗族女孩常用鲜绿的树叶衬着，炎炎熠熠，数十步外，摄人眼目。
——汪曾祺《昆明的果品》
昆明的杨梅是不用过多描述的，提到“杨梅”二字，便会让人忍不住咽起口水来，倒有几分“望梅止渴”之感。其实不只昆明，整个云南的杨梅都是酸甜诱人，只是这火炭梅更得汪老的喜爱。他在《昆明的雨》里也写到这火炭梅：
“昆明的杨梅很大，有一个乒乓球那么大，颜色黑红黑红的，叫做“火炭梅”。这个名字起得真好，真是像一球烧得炽红的火炭！一点都不酸！我吃过苏州洞庭山的杨梅、井冈山的杨梅，好像都比不上昆明的火炭梅。”
