1、西红柿用清水清洗干净。
2、起锅倒入适量的清水烧开，然后把西红柿放进去，烫一下去除表皮。
3、将西红柿切小块，放在锅中。
4、锅大火加热，将西红柿煮开。
5、起先锅里的西红柿会起大泡，熬煮至泡完全没有即可。
6、熬好的番茄酱要趁热装瓶，然后倒扣着放凉，再放入冰箱保存。
注意事项
1、西红柿酱熬好后一定要趁热装瓶，如果冰箱放不下，也可把瓶子放在阴凉通风处保存。
2、为了防止个别瓶子的密封性能不好，三到四天后最好把所有的瓶子都检查一遍。
1、番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状
2、切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内
3、锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅
4、熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
先把西红柿用开水烫一下，然后去皮，再把西红柿切丁，最后锅中放入开水，把西红柿放入锅中，先用大火烧开后，不停的搅拌再改成小火搅拌，最后成蕃茄酱即可
