小龙虾性温，黄瓜性凉，一起食用可以缓解小龙虾的燥热之气和黄瓜的寒凉之气，因此一起食用可以中和性味。黄瓜具有很好的解腻的作用，吃油脂寒凉较高的小龙虾之后，腻味比较重，因此食用一些黄瓜可以解腻。
举例油焖小龙虾做法如下：
主料：龙虾3斤、黄瓜一根、小葱少许、大葱适量切段、生姜适量切片、大蒜一个
辅料：白糖两勺、孜然少量、草果1个、甘草少许、盐适量、生抽适量、香醋少量、料酒少量、干辣椒适量、花椒一小把、桂皮一个、香叶3片、八角2个、白芷若干、豆蔻2个、丁香5颗
1、将小龙虾去头、虾线，然后用牙刷刷洗干净然后用漏盆晾干水。
2、生姜大蒜辣椒大葱通通切片切段儿。
3、黄瓜切条儿。
4、准备好你的大料，锅中放油，比平时炒菜的油多一点，烧开油把大料、生姜、大蒜、辣椒和大葱都放进去炒香。
5、把龙虾倒进去加点料酒炒一会儿。
6、在放入喜欢的酱料适量，还有生抽和香醋都加点。
7、加入黄瓜之后在加入白糖和盐。
8、再加入啤酒淹没龙虾开大火焖到汤汁快收干。
9、最后撒点白芝麻和小葱，装盘即可
