材料：鸭胸脯肉500g、茶树菇300g
配料和调味料：盐、鸡精、料酒、姜、干辣椒适量
做法：
1、茶树菇用温水泡发，洗净后，去头切小段。
2、鸭胸脯肉洗净，切小块，用料酒腌十分钟姜切丝干辣椒剪成小段。
3、起油锅，爆香姜丝和干辣椒段，倒入鸭肉，转大火将其煸炒至出油。
4、下老抽，炒匀上色然后下茶树菇炒匀。
5、倒入温水没过鸭肉，大火煮开，改中火焖煮25分钟。
6、大火收汁，入盐调味即可。
吃法有：茶树菇煲鸡，茶树菇炒肉，茶树菇烧排骨等吃法，能增加肉的鲜味，让茶树菇更加有味道，更加好吃，二者是相辅相成的关系。
