配方：蒜蓉辣酱适量、豆瓣酱适量、甜面酱辣椒面适量、白砂糖适量、熟芝麻适量、孜然粉适量、花椒粉适量、南得调味料适量，将料配搅拌均匀待用。
1、锅中烧热油、加入大料、香叶、葱姜爆香、捞出所有香料弃掉。
2、然后把热油分次倒入干料中（油烧热稍微晾凉、再倒入调料中）酱料中再加入适量陈醋、烧烤酱、蒜蓉辣酱、蕃茄酱、拌匀。
3、锅中加入这些酱料、加入2大勺蒜水、小火慢熬、然后加入玉米淀粉、蚝油、鸡精拌匀。
4、美味又好吃的李雷烤冷面的配方完成开吃了。
蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺混合成调味汁
2、洋葱、香菜切碎备用
3、平底不粘锅小火加热，倒入少量油
4、用铲子把油划开
5、冷面在水中浸一下立刻捞出（可以防止冷面过干），平铺到锅中
