主料苦瓜一个胡萝卜适量鸡蛋三个辅料油适量胡椒粉适量盐适量糖少许香油几滴葱适量具体步骤2苦瓜洗干净,一切为二!3、用擦板擦丝!4、适量胡萝卜,苦瓜切好!5、鸡蛋三个,葱花适量!6、适量胡椒粉,盐,少许糖,香油几滴,面粉适量,搅拌粘稠糊状,静止15分钟!7、锅里适量油,用勺子取适量面糊摊好,中小火烙制!8、烙制两面金黄,熟了出锅!