倒芽接是嫁接时将芽向朝下，嫁接成活后枝条开始向下生长 然后再弯曲向上，使枝条角度开张。在果树生产上倒芽接不宜用 于育苗而适宜用在幼树多头高接上，使直立枝开张角度，提早结 果，特别适用于制作果树盆景。葡萄的芽接技术，目前应用比较少。实际上，芽接的成活率比 绿枝嫁接要高，而且芽接的葡萄更加容易成熟，并且操作方便。(1)嫁接时期芽接的最好时期一般在6 ~7月，也就是新梢已 经接近了全木质化，这时候的芽容易取下来。
选择当年春季硬枝扦 插的无性砧木营养苗。接穗则要选择那些生长旺盛、冬芽饱满，并 且副梢还没有萌发的当年新梢。剪取出需要的接穗要立即去掉叶片， 只剩下一端长度约为1厘米长的叶柄。可以先把去掉叶片的接穗的 基部放进清水里面浸泡1个小时，然后取出，用湿布包好，放在阴 凉的地方，这样有利于芽接时剥芽。
(2)嫁接操作葡萄芽接的方法就是用芽接刀在接穗芽的上方 大约1厘米处横切一刀，深度达到木质部，再在芽的下方1。5厘米 的地方，顺着枝条向上，由浅向深削进木质部至上切口处，然后轻 轻地往上面一撬，用手指将芽片捏好，轻轻将它取下来，这时候的 芽片2 ~2。
5厘米大小，呈盾形。砧木则选择0。8 ~ 1。0厘米的当年 生砧木苗，并且在砧木的基部10 ~20厘米处的地方，选择一个芽 眼，按照上文中获取芽眼的方法获取砧木的芽眼，然后把芽片平展 地贴在砧木的切口处，使它可以很好地跟砧木的切口结合，最后用 塑料条包扎住接口，再露出接芽和叶柄就可以了。
如果接芽不离皮，那么可以选择木质部接芽。在砧木离地10厘 米左右比较光滑的部位进行嫁接。然后在砧木的上面斜切上一刀， 深入砧木的木质部，然后在切口上2厘米处，从上而下，连同木质 部向下削到下部刀口处，将砧木取下。
用左手拿着接穗，选取饱满 的芽，右手拿着刀在芽的上方1~2厘米的地方向下斜削一刀，深达到木质部，再从芽的下方，大约1厘米处成45°角斜切一刀，取下带 ^ 着木质部的芽片。芽片的长度和砧木上切口处基本相等，或者略微 小于砧木的切口，宽度与接穗的粗细差不多。
但是不能比砧木宽。砧木和接穗削好之后要把接穗的下部镶嵌到砧木中，两边的形成层 最好对齐，如果不能的话，至少一边的形成层要对齐，然后用塑料 条将它们捆绑，捆绑的时候要露出接芽和叶柄，并且捆绑要结实。
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倒芽接有什么优点
倒芽接与一般芽接一样，只是在嫁接时将芽向朝下。嫁接成活后，枝条开始往下生长，然后再弯曲向上，使枝条的角度张开。这种树形可以直接用于盆景的制作上，特别是在果树盆景上利用，可以使树姿畸形生长，但不影响开花结果
嫁接时期一般在初夏（5月下旬至6月上旬）利用“T”字形芽接即可。嫁接时砧木切’T’切口，接穗倒切取芽，是芽向下插入切口，芽接的部位在分支的新枝梢下部枝条的背下侧。倒芽接的成活几率和正芽接基本相同，生长也不受影响
