可以坐材料500g猪排骨,油、盐、葱末、姜末、酱油、白糖、醋、料酒、番茄酱、香油各适量做法1、将排骨洗净,剁成3厘米长段。2、将排骨放入锅煮至八成熟,捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。3、锅中放油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出。4、油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。5、炒锅留少许油,烧热,下入葱花、姜末爆香,放入番茄酱。6、加入由适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁。7、再放入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓。8、待排骨熟,淋上熟油即可出锅。