做法1：彩椒辣酱
准备食材如下：青红二荆条各5斤，食盐50克，鸡精20克，生抽酱油半碗，大蒜1斤，萝卜干50克，花生油3斤
具体做法如下：首先将大蒜去皮后，拍扁剁碎，再把萝卜干切碎，接着把青红二荆条剁碎，二荆条不用剁得特别碎。接着起锅加入3斤花生油，油温烧至5成热时，将蒜末倒入锅中，小火炸香，接着倒入二荆条碎，煎炒出香辣味，再倒入萝卜干，加入食盐，加入鸡精，加入酱油，然后翻炒均匀即可出锅，一次吃不了太多可以用密封罐装起来，要吃多少拿多少出来，油封口的话可以保存很久哦！
做法2：剁椒鱼头
准备食材如下：鱼头1个，红二荆条500克，大蒜50克，小葱1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，鸡精1茶匙，生姜片10片
具体做法如下：首先将鱼头破开，清洗处理干净，然后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀，然后在盘子里垫上姜片，再将鱼头放到盘子里面，接着将二荆条全部剁碎，大蒜拍扁剁碎备用，接着起锅加油烧热，将大蒜放入锅中炒香，再将辣椒碎倒入锅中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1茶匙鸡精，然后翻炒出辣椒的香辣味，再将炒好的剁辣椒，平铺到鱼头上面。接着起蒸锅，蒸锅上汽后将鱼头放入锅中，盖上锅盖，大火蒸12分钟，蒸好后撒上葱花，再用热油爆香即可！
