有两点区别1、素蚝油与蚝油的原材料不同：蚝油主要原料是牡蛎素蚝油的主要原料是蘑菇。
2、素蚝油相比于蚝油更适合素食者：介于素蚝油原料中没有牡蛎等肉类，素食者在做菜时可以用素蚝油代替蚝油来增加菜品的味道。
