韭菜炒好吃，因为韭菜有股辛辣味道，喝虾仁一起炒可以吸收虾仁的腥臭味，还能让虾仁适当出更多营养，吃起来不会感觉到油腻
1、虾仁配鸡蛋炒好吃。
2、主料:鲜虾、鸡蛋。辅料:鸡粉、盐。
3、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫
4、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线
5、鸡蛋充分打散，加少许清水
6、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼
7、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐
8、加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。
韭菜
1/4基围虾洗净
2/4韭菜洗净切段
3/4姜和蒜切末
4/4锅里烧油放入干辣椒和干花椒，炒香，放入姜末蒜末炒香，放入基围虾炒香炒干后放入韭菜段炒熟，放入香辣酱炒香，放入少许盐拌匀，起锅
