优点:
1、节能：用蒸、煮、炖、煲等方式做饭、汤、肉时，仅需将水烧沸后数分钟内即可关闭炉火节省50-70%以上的燃气。
2、省时：煲汤、煮饭、炖肉所需时间约等同烧开水的时间，难煮的食物在水烧开后1-3分钟即可熄火，熄火后无需专人看管，节省50-70%以上的时间。
3、安全：无高压装置、常温蒸煮、无需通电、双层不锈钢保温外锅保护，绝对安全。
4、环保：加热时间短，熄灭后无需能源，降低了厨房空气污染。
5、营养：智能圈散发的热能360度全包围的对锅内食物进行立体加热，加工后的食物原汁原味、鲜嫩可口，不走失食物的营养成分。
6、健康：产品全套采用高级不锈钢材料制作而成，无涂层，加工的食物不含任何有害物质，保护您的身体健康。
7、保温保鲜：20℃环境下，可保温4小时65℃，8小时45℃因食物处于保温状态，细菌不能生长而延长保鲜时间。
8、一锅多用：能煮、能蒸、能炖、能卤，还能长时间保温保鲜，夏天使用还可以当冰桶。
缺点:1、标志和说明不合格
受潮后易擦除，不耐用。
2、对触及带电部件的防护差。
3、功率偏差
输入功率超过标准有偏差有的甚至未明示额定输入功率。
4、质量问题
免火锅的电源线绝缘护套、输入插口的插脚、手柄、旋钮、测试角底板等质量问题严重，其中旋钮、测试角底板、器具输入插口的插脚的温升值超差居多，主要原因是这些部分离发热源太近。
5、非正常工作
底盘融化使测试角底板温升值超差达400K左右7.结构。国家标准中明确规定石棉不应使用在器具的结构中，但还是有的商品还使用石棉。电热锅在使用中，石棉纤维尘埃释放在周围空气中，一旦吸入人体，会对健康造成损害。
6、接地措施
若没有接地措施，一旦基本绝缘失效，使用者就有可能发生触电危险
