应该是淀粉吧。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物就是淀粉分子，它的许多化学性质都和葡萄糖相似，但由于它是葡萄糖的聚合体，所以有自身独特的性质。
