步骤/方式1草鱼块清洗干净,加入料酒步骤/方式2加入1克胡椒粉,抓拌均匀,腌制20分钟步骤/方式3锅里加入油步骤/方式4油温9成热再放入鱼块步骤/方式5煎制两面都金黄,装盘备用步骤/方式6锅里留底油,放入姜丝,蒜末,葱头,爆香步骤/方式7放入鱼块步骤/方式8加入2勺红烧酱油步骤/方式91勺盐,1勺黄豆酱步骤/方式10加入没过鱼块的清水,不要翻动,焖几分钟入味步骤/方式11最后加入淀粉水勾芡,撒葱花就可以出锅啦步骤/方式12出锅成品