因为1965西凤酒窖藏时间长，所以口感清淡，酒香味飘香，回味悠长。西凤酒产地在凤翔县柳林镇，它绝非东坡居士任职凤翔时饮的柳林酒-也许工艺已经很接近黄酒的高质量糯米酒它是中国北方的凛冽白酒，是唐鲁孙所谈到的与杏花村汾酒、绵竹、泸州的大曲酒并列的且比“同仁堂绿茵陈”、“海淀莲花白”要“再高一等”的白酒，但是称它为暴烈，恐怕有些“冤枉”它了。西风酒现在的品牌也不少，1965这款酒也是西风酒比较有代表性的品种，如果愿意并且有实力的话，存一点可以，珍藏就不必了。
