一是温度高了二是你没有密封好，温度一高就生虫了豆腐乳本来就是通过发酵而成的，发酵出来的食品本身就有很多细菌，如果不把它放到温度低的环境下是很容易变质的，最好是放在冰箱里豆腐乳是豆腐制作的，制作中，豆腐中的蛋白质变为氨基酸的过程中产生一种硫化氢臭气，是有害的。最好少吃为妙。
