福建油菜花在春季开。一般油菜花约在每年三月、四月份的时候开始开花。年份不同其开花的时间也会有差别。一般在栽种三个月之后开始开花，花期大约有三十天。受经纬度、高度等影响，从每年的十二月底一直持续到来年的四月底都会有油菜花开。福建的经纬度为119 326，因此，福建油菜花在三，四月份开花。
