铁锅大多为木制把手，因为木制把手的隔热效果非常好，所以很受人们的欢迎。最近几年又出现了不锈钢铁锅，这些不锈钢铁锅的把大多用中空不锈钢制造而成，中空的不锈钢锅把的隔热性能更好。
过去生产的铁锅把手大部分为铁制一体卷制而成，使用时间长了会烫手。
锅的手柄什么材质最好
生铁的好！
生铁指铁矿石中冶炼出的铁锭，一般用作铸造或炼钢的原料。熟铁是对强度低，塑韧性好的低碳钢的一种俗称。需说明的是，真正的钢铁材料分类是不用“熟铁”这一说法的，而是用钢或铁来分类的：一般来说，含碳量低于2%左右的称为钢，含碳量高于2%的称为铁。铸铁是指以生铁为主要原料，重熔浇注（铸造）后，生产的零件或用品，其材料称为铸铁。铸铁强度较低，塑性差，一般用作不受冲击且受力不大的零件，如井盖、机座、轴承座等
