北方小河虾繁殖一般在4-5月，水温20以上时，亲虾开始交配。受精卵在雌虾腹中孵化为稚虾，孵化时间需40一70天。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体，就能主动摄食，独立生活。
当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，进行虾苗培育
北方小河虾4月中旬～5月上旬产卵，水温15℃以上，性成熟的雌虾便开始生殖蜕皮，整个蜕皮过程2分钟左右即可完成。蜕皮后雌、雄虾腹部相对交配，交配时间持续5分钟左右。交配后3～10小时雌虾抱卵，卵的颜色为黄色。抱卵量随亲虾大小而异，个体大的抱卵多，个体小的抱卵少，变幅在500～2000粒。
雌虾抱卵期间，第1对步足常伸入卵块之间清除杂质和坏死卵，游泳足经常摆动，以带动水流，使卵获得充足的氧。卵的孵化与水温、溶氧量、透明度等水质因素相关。在35℃以下，水温越高，孵化期越短，一般为11～15天。
营养分析1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效4、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
