现在很多家庭都会使用电热水壶，电热水壶烧开水的温度大概是100度左右，已经达到了水的沸点，所以消费者可以放心使用。
水烧开之后不能够直接饮用，这样就可以防止烫伤了，当然电热水壶烧开的水一定要及时喝完，如果水反复加热反复烧开也会产生一定的矿物质，对人体的副作用相对来讲还是比较大的。 在购买电热水壶的时候，也需要通过正规的渠道来购买产品，这样才能够保证产品的质量。
一般茶壶开水温度都是100度，在平原地区自然环境下烧开水时水开了的温度就是100度，所以现在用的使用的电控烧水茶壶或茶炉控制水开跳闸温度都是定在100度的，但随着海拔高度的不同烧开水时水开温度也会不同的，高原地区水开时的温度就不到100度，而负海拔较大的盆地水开温度就会大于100度了。
是100度。一般控温器的动作温度是105℃，扣除传导损失和误差，基本上水烧开100度就“跳闸”关电了。
如果使用自来水烧水，要注意，自来水经过氯化消毒，氯与水中的有机物结合会产生卤代烃、氯仿等多种致癌物。烧水时，将自来水接出后放置一会再烧，这样能加速有害物质的挥发。
当水充分沸腾时，记得把壶盖打开晾一会儿，最后水开后等3分钟再熄火，就能让水里的氯含量降至安全饮用标准，才是真正的开水。
