通常不放食用膠。珍珠奶茶的配料主要有乳粉，白砂糖，葡萄糖漿，精煉植物油，食用香精料，以及其他一些食品添加劑。一般沒有食用膠放。珍珠奶茶的珍珠是放食用胶的。当然，食用胶是在安全食用的范围之内，不会超量放置的。不放食用胶这个珍珠出不来效果。
