烤串签子老糊怎么回事

烤串签子，老胡怎么回事

那是肉粒小了，火直接上来后就对着签子，所以就糊了，肉类切成长方形的，尽量让签字不要接触到火，火上来后，让他直接烤到肉的面上，这样签字就不会糊了，在做烤串的时候，如果签字进烤活就容易断，吃的时候也不方便。