海发菜在大连叫做下锅烂。这是一种海边常见的海菜，在我小时候海边到处都是，但这些年已经越来越少了，不过这种东西在大连还是卖不上价钱，很便宜的。虽然这东西很便宜，但味道几位鲜美，而且只要一下锅马上就可以熟，再打个鸡蛋在里面就是一道非常好喝的汤了
