主料：
干玉米粒80克
辅料：
糖粉50克
黄油20克
做法：
1、 把所有材料准备好。
2、 玉米粒洗干净，并沥干水备用。
3、 锅洗干净，大火烧热。
4、 把沥干水份的玉米粒倒入锅里，用锅铲不停地翻动，直至水份完全蒸发，玉米粒处于干燥的状态。
5、 放进黄油。
6、 转中小火，并翻动玉米粒，使每一颗玉米粒都能均匀地裹上一层黄油。
7、 小火翻炒一会的时候，玉米粒就会出现爆裂的状态。
8、 这时候，要盖上锅盖。
9、 不停地晃动锅，使玉米粒的受热均匀。
10、 留意观察爆米花的情况，当完全爆开时，要马上关火
11、 所有玉米都爆裂后，铲起，趁热洒入糖粉，并摇晃拌匀
食材：
青鱼500克，鸡粉2克，香醋10毫升，白糖10克，鲍鱼汁5毫升，五香粉3克，老抽10毫升，生抽20毫升，食用油适量
步骤1
青鱼洗净，沥干水分，切小块
步骤2
起锅，倒入少许油，爆香姜片，加二杯水、生抽、老抽、五香粉、鲍鱼汁、白糖略微煮一会儿，熬出香味。放少许香醋、鸡粉，倒入不锈钢盆，待用
步骤3
净锅加油，大火，加热至四成热，放鱼块煎
步骤4
鱼块煎棕色。倒出鱼块，沥干油分
步骤5
趁热浸入煮好的调味料，浸15分钟左右
步骤6
捞出沥汤汁，装盘即可
