半岛饮食集团创始人

半岛餐饮创始人是利永周，从香港利苑学厨开始，他就将师父的优良习惯和烹饪技巧一一记录，积累技术，磨砺人品，即便是经典菜肴，他也敢于迎合食客口味变化，大胆革新：传统乳猪过于肥腻，他以橙汁相搭，恰好起到解腻增香的妙用，还因此成就了餐厅中的一道招牌菜。