山谷，庄稼和粮食的总称。谷(拼音:gǔ 、yù)，汉语一级通用规范汉字(常用字) 。"谷"始见于商代甲骨文，属会意字，古字形上部像水流出的样子，下部像两山间的夹道或流水道。"谷"的本义指山谷，即两山间狭长而有出口的地带或水道。山谷内不便于行走，故又比喻为困境，如:进退维谷。谷物的"谷"本作"穀"，属形声字，从禾、㱿(què)声。"穀"本是庄稼和粮食的总称，也专指谷子，是一种草本植物。
