油棕原产热带西非，是一种四季开花结果且长年都有收成的雌雄同株多年生油料作物。
油棕是世界上 生产效率最高的产油植物，享有“世界油王”的美誉。数据显示，每公顷土地产油量，棕榈树年平均产量为3.68 吨，油菜籽为0.59吨，葵花籽为0.42吨，大豆只有0.36吨。棕榈油由棕榈果压榨而得，出油率在20%左右。
棕榈果生长在油棕树的大果串上，一棵油棕树一生可生产60-70个棕榈果串，每个果串约2000多个棕榈果，重量20-30kg。棕榈果经水煮、碾碎、榨取等工艺后得到毛 棕榈油毛棕榈油经过精炼，去除游离脂肪酸、天然色素、气味，得到精炼棕榈油再根据不同需求，通过分 提，便得到我们最常用的24度、33度、44度等不同熔点的棕榈油。
