香头翅与黄翅鱼肉质一样吗

香头翅与黄翅鱼肉质一样吗

不一样。黄鳍鲷又被人称为黄翅鱼,黄锡鲷被称为香头鱼,两者不论是名字还是长相都非常相似,但是其实是不同的类型,除了头部、身体、背鳍、鱼鳞以及肤色不同外,还有价格和营养价值,黄翅鱼相对于营养价值高,价格也偏贵,香头鱼就相对低廉,所以很多商家就会用香头代替黄翅来混淆视听,在购买的时候一定要看清楚。