1、准备食材：羊头一个猪皮100克大葱两段生姜一小块卤料包配料盐适量糖适量料酒适量。
2、羊头洗净对半剖开，泡冷水里浸泡两小时去血水。
3、冷水下锅，焯水，煮十五分钟。
4、焯好的羊头再次清洗干净，放入电压力锅，加入足量的水没过羊头。放入生姜，大葱及料包。香料掰碎一点，用纱布包好。再加适量料酒或白酒以及盐和少许糖。电压力锅一个焖炖程序。
5、剔出骨头，连皮带肉切碎。
6、锅内加入肉皮碎，羊肉碎及熬羊头的羊汤。
9、电压力锅一个煮饭程序即可。
一，用清水，水开后，放菜，到你接受的熟度，捞出来，加盐，（酱油），（辣椒），最好不要太咸。尽量选择你最喜欢的菜，不然很难接受。
二，去超市买脱脂鸡汤，如果不喜欢，或买不到，就自己买来鸡肉做汤。你可以做之前把鸡肉去皮，如果觉得太残忍。就等鸡汤煲好，结冻后，把上面的油脂去掉。下次做青菜的时候，可以用这个汤烫菜吃。不要放其他调料，只放盐。
