一碗婆油豆干，配上一碟盐水和一碟蒜辣水蘸料。
食材：大红椒1500克、小米辣750克、黄豆500克、蒜子500克。
做法：
1、锅控干后全程用中小火把黄豆炒香盛出备用，小米辣和大红椒分别用毛巾表面灰尘擦干净，再摘去两种辣椒的辣椒蒂，大红椒用剪刀剪成小块。
2、把炒好的黄豆放入料理机中打成黄豆粉放入食品盒中，再把蒜子放入料理机中同样打成蒜泥，放入食品盒中，大红椒打成辣椒泥，也放入食品盒中，小米辣也打成辣椒泥，倒入食品盒中。
3、在食品盒中放入250克食盐，用勺子搅拌均匀，放入500克纯净水，稀释搅匀，摆在太阳底下暴晒10天即可。
