猛子虾，学名叫“细长脚虫戎”，像蜢子或蜢虫儿一样的小虾，比蚊子大不了多少，成虾只有5-8mm长，绝对称得上是袖珍品种。
由于生命幼小，猛子虾必须在无污染和温度适宜的浅海湾畔海区方可存活，只有胶东半岛的烟台、威海地方有出产，其中又属“威海荣成蜢子虾”最出名最好吃，所以用盛名远扬来形容“荣成蜢子虾”一点也不夸张。
捕捞猛子虾的捞网很有特点。杆子要长，网口要大，网兜却很浅，网眼像蚊帐眼那么小，整个模样像个大漏勺。
猛子虾都在海面上游动。初春的海风还是挺大，刮的海浪不断拍打着礁石。也就在这个时候，海面上的猛子虾密密麻麻的特别多，引的海鸥争先过来抢食。
