优点
寒竹竹笋品质纯正、肉肥厚鲜美、营养丰富而闻名，寒竹竹笋不但美味，而且富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，具有较高的食用价值和药用价值。喜温暖湿润的气候，多喜林木交错遮阴的生长环境，原产地或适生地一般年平均温度为8-12℃，1月份平均气温为-5-10℃以上，寒竹对土壤的要求不甚严格，以排水良好、深厚、湿润肥沃、pH值5-7的土壤为好。
缺点
无
竿直立，高可达8米，节间呈钝圆的四棱形，竿中部以下各节环列短而下弯的刺状气生根箨鞘纸质或厚纸质，早落性，短于其节间，鞘缘生纤毛，纵肋清晰，小横脉紫色，呈极明显方格状箨片极小，锥形，叶鞘革质，光滑无毛，鞘口繸毛直立，平滑，叶舌低矮，截形，叶片薄纸质，长椭圆状披针形，上表面无毛，下表面初被柔毛，苞片较少假小穗细长，侧生假小穗含小花，小穗轴平滑无毛颖披针形，外稃纸质，绿色，内稃与外稃近等长鳞被长卵形柱头羽毛状。
寒竹供庭园观赏。竿可作手杖。因质地较脆，故不宜用劈篾编织笋肉丰味美。
