1· 牛肉切块，不要切太小，因为牛肉会缩水。最好是牛腩牛腱肉，筋多有嚼头
2· 锅里水烧开后放牛肉，煮开后撇去浮沫捞出备用
3· 准备好这些，差不多就行，没有太多讲究，想辣就多点辣椒
4· 油下锅烧热炸香佐料后放入牛肉翻炒几下，加入料酒，生抽翻炒
5· 再加入盐，南德调料，老抽继续翻炒
6· 加水把肉换入电压力锅，点肉类或者牛羊肉按键。如果是普通压力锅就中火压大概15分钟。
7· 胡萝卜滚刀切块备用
8· 电压力锅到时间了打开，放入胡萝卜
9· 就这样放进去就行，不用动锅里的东西，继续放电压力锅内压大概5分钟左右
10· 时间到，打开压力锅放鸡精，尝尝味道调味
11· 起锅
1、牛肉切块，放入冷水锅，加姜片料酒烧开焯一下，清水洗干净。
2、把牛肉放高压锅炖。
3、萝卜切块，备用。
4、其他配料香菜，豆腐皮洗好切好备用。
5、萝卜放入火锅打底，再放牛肉盖盖子，烧开，萝卜熟了就可以吃了，再慢慢放其他配料。
