1、主料：瓜藤1把、大蒜3瓣、辣椒5个、泰式蚝油适量、鱼露适量、盐适量。
2、瓜藤1把，把老的砍掉不要，只要尾巴嫩的那部分！
3、冲洗干净，放入菜篮子控干水分，然后放入不漏水的大盘里。
4、把泰式蚝油，鱼露，大蒜，辣椒都放在菜上面。
5、热锅热油，大火，放入所有材料，翻炒！
6、炒软后，稍微可以再煮一下，试试味道。
怎样炒藤瓜
1、藤瓜去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮。
2、藤瓜先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片。
3、蒜拍扁切成末，葱切小段。
4、炒锅热锅冷油，下入葱花爆香。
5、加入藤瓜片大火快速翻炒。
6、加五香粉和盐调味。
7、关火，加蒜末拌匀就好了。
